HORECAVA 2020
Enzo Sisto Novembre 12 2019
Amsterdam RAI EXPO
HORECAVA 13-16 gennaio 2020
Ad Amsterdam, l'appuntamento 2020 per la ristorazione professionale e il servizio di ristorazione.
Nel riquadro di Fiera RAI di Amsterdam da gennaio 13th a 16th 2020 tutte le novità per alberghi, ristoranti, catering e servizi alimentari.
HORECAVA 13-16 gennaio 2020
Ad Amsterdam, l'appuntamento 2020 per la ristorazione professionale e il servizio di ristorazione.
Nel riquadro di Fiera RAI di Amsterdam da gennaio 13th a 16th 2020 tutte le novità per alberghi, ristoranti, catering e servizi alimentari.
Dalle innovazioni nei sistemi video acustici, alle ultime tendenze in fatto di cocktail, agli arredi più accattivanti e accoglienti, ai coltelli più affilati, alle novità negli elettrodomestici da cucina: tutti presenti in un unico ambiente che ha accolto i visitatori professionali di 70000 in 2019 edizione ", espositori 768 e innovazioni 134.
Nella sala 7 di questa mostra, dedicata al cibo, non poteva mancare uno spazio dedicato alle innovazioni nel rispetto della tradizione: nello stand del Food Stage (padiglione 7 - 102 vedi mappa) le nostre ultime novità saranno presentate ai partner pubblici olandesi e internazionali e tendenze nei prodotti innovativi.
Ospiti tra gli altri allo stand: l'innovativo Veal Creations con le sue polpette pronte per la airfryer (ma anche eccellenti in forno o in padella) con carne di vitello (1 / 3) e verdure (2 / 3), Senti Vegan con snack completamente vegetali a base di verdure fresche, proteine e fibre vegetali, la nuova linea di hamburger alla francese e polpette gourmet SOCOPA con un'incredibile ricetta italiana, così come gli haches di razze pregiate (hamburger di manzo puro) Blonde d'Aquitaine, Salers, Normand, ...
Davvero allo stand l'ospite più importante è il manzo francese Limousin "quasi selvaggio allevato" da Château Boucher in collaborazione con COVILIM (da Limoges Francia - città che è la capitale del distretto del Limosino) che certifica le proprie filiere attraverso la Best Life Foundation (Beter Leve Keurmerk) della "Protezione Animali" (Dierenbescherming) che dagli enti certificatori ufficiali francesi è certificata al 100% senza antibiotici.
Ultima ma non meno importante le ultime novità gastronomiche dall'Italia con Casa VercelliI prodotti "Ready in the bag" e la sua "insalata di carne", i tagli pronti per barbecue di Salumicinquestelle di maiale arricchito con omega 3 e OGM free che provengono dai suini allevati nel circuito DOP di Parma utilizzati per la produzione dei famosi prosciutti e di alcuni altri prodotti innovativi provenienti da tutta Europa.
Un paio di giorni visitando HORECAVA 2020 insieme a un viaggio culturale al Rijksmuseum, ammirando Rembrandt van Rijn (attenzione alla mostra comune Rembrandt-Velázquez: è un "must have have" e termina dopo la fiera!) O visitando Vincent Van Gogh museo, o passeggiare per canali e mulini potrebbe essere il modo giusto di avviare 2020 nel modo migliore e più ispirato.
Ci vediamo lì. Enzo Sisto
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