Vitamina e sistema immunitario

Perché dovremmo mangiare carne oggi?

La carne è una fonte importante di vitamine del gruppo B. Perché le vitamine del gruppo B sono così importanti? Perché tre di loro (50%) sono tra i primi 6 delle "vitamine della resistenza". Adoro la carne di manzo e vitello. Sul barbecue, o usando antiche ricette tradizionali francesi e italiane. A volte cerco nuove ispirazioni su buoni siti Web. Ora ho un'altra ragione per amarla (carne).

Ufficialmente, dobbiamo dire che queste vitamine contribuiscono al normale funzionamento del sistema immunitario, poiché questa è l'affermazione approvata dall'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare).

Quali sono queste vitamine? Mangiare per il tuo sistema immunitario: le migliori 6 vitamine per la resistenza

Sei diverse vitamine influenzano la resistenza. Come fanno queste vitamine? Come possono aiutarti a prevenire il raffreddore o un'altra malattia? O aiutarti ad essere più forte e combattere con successo con i tuoi linfociti?

Vitamina A.

La vitamina A è nota come vitamina anti-infezione. Questa vitamina colpisce il nostro sistema immunitario in due modi. Le cellule della pelle e delle mucose (nelle vie aeree, del tratto gastrointestinale e del tratto urinario) sono la prima linea di difesa contro un'infezione. La vitamina A assicura una pelle sana e quindi mantiene intatta questa barriera. Inoltre, la vitamina A svolge un ruolo centrale nella produzione di alcune cellule del sangue (i cosiddetti linfociti T) che fanno parte del sistema immunitario.

Vitamina B6

Esiste un legame tra uno stato di vitamina B6 basso e l'insorgenza di infezioni. La vitamina B6 rafforza la funzione immunitaria, quindi possiamo semplicemente avere di più prima di ammalarci. Una carenza di vitamina B6 porta ad una ridotta produzione di globuli bianchi (linfociti e interleuchina-2). Quei globuli bianchi attaccano gli intrusi.

Vitamina B9 (acido folico)

L'acido folico svolge un ruolo cruciale nella sintesi dei mattoni del DNA. Sembra complicato, ma la linea di fondo è che l'acido folico ha un effetto positivo sulla produzione e sulla reazione delle cellule nel sistema immunitario.

Vitamina B12

La vitamina B12 colpisce il sistema immunitario attraverso il suo coinvolgimento nella formazione del DNA e nella sintesi proteica. Quest'ultimo è il processo di produzione di proteine ​​in base alle informazioni nel DNA.

Vitamina C

Quando pensi a una vitamina di resistenza, probabilmente pensi prima alla vitamina C. E questo non sorprende perché la vitamina C colpisce varie parti del sistema immunitario. Ad esempio, sull'azione dei globuli bianchi (linfociti, fagociti e cellule killer naturali). Inoltre, la vitamina C fornisce anche gli anticorpi. Insieme assicurano un buon sistema immunitario.

Vitamina D

La conversione della forma di vitamina D che assumi attraverso il cibo o la luce solare nella forma attiva di vitamina D nei globuli bianchi assicura la cosiddetta "immunità cellulare". Questo processo viene avviato stimolando la produzione di una proteina antimicrobica, che rende i batteri innocui. Ciò riduce la possibilità che ti ammali.

Informazioni sulle vitamine B12. A partire dal:

È noto che una cattiva alimentazione può avere un impatto significativo sulla funzione del sistema immunitario. La malnutrizione cronica è globalmente considerata una causa dominante di deficienza immunitaria. Una parte sostanziale della popolazione mondiale non soddisfa l'assunzione giornaliera raccomandata di nutrienti. Le malattie croniche possono derivare da carenze anche marginali. Un cambiamento nella regolazione del sistema immunitario può derivare da un'assunzione insufficiente di micronutrienti. È stato dimostrato che l'acido folico (vitamina B9) e la cobalamina (vitamina B12) svolgono un ruolo cruciale nel sano equilibrio del sistema immunitario. Livelli inadeguati di acido folico e B12 possono alterare drasticamente le risposte immunitarie influenzando la produzione di acido nucleico, la sintesi proteica, inibendo l'attività delle cellule immunitarie e interferendo con i processi metabolici, tra cui metilazione e cicli di serina, glicina e purina. La metilazione inefficiente può portare a iperomocisteinemia che provoca infiammazione sistemica e vascolare che contribuisce alla patogenesi di molte altre malattie. Qui presentiamo gli effetti dell'acido folico e della vitamina B12 sul sistema immunitario per la salute e le malattie.

Cobalamina o vitamina B12 qui sotto:

Molti altri studi interessanti sono stati pubblicizzati negli ultimi anni. Voglio solo citare questo:

Immunomodulazione con vitamina B12: aumento del CD8⁺ Linfociti T e attività delle cellule natural killer (NK) in pazienti con carenza di vitamina B12 mediante trattamento con metil-B12 da:

K. KUBOTA

^*Dipartimento di medicina interna, Kusatsu Branch Hospital, Gunma University Hospital, Kusatsu, Giappone

H MURAKAMI

^†School of Health Sciences, Gunma University, Maebashi, Giappone

H KURABAYSHI

^*Dipartimento di medicina interna, Kusatsu Branch Hospital, Gunma University Hospital, Kusatsu, Giappone

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È stato suggerito che la vitamina B12 (vit. B12) svolge un ruolo importante nella regolazione del sistema immunitario, ma i dettagli sono ancora oscuri. Al fine di esaminare l'azione di vit. B12 su cellule del sistema immunitario umano, sottopopolazioni di linfociti e attività delle cellule NK sono state valutate in 11 pazienti con vit. Anemia da carenza di vitamina B12 e in 13 soggetti di controllo. Riduzione del numero di linfociti e CD8⁺ cellule e nella proporzione di CD4⁺ sono state osservate cellule, un rapporto CD4 / CD8 anormalmente elevato e soppressa attività cellulare NK rispetto ai soggetti di controllo. In tutti gli 11 pazienti e otto soggetti di controllo, questi parametri immunitari sono stati valutati prima e dopo l'iniezione di metil-B12. Conta dei linfociti e numero di CD8⁺ le cellule sono aumentate sia nei pazienti che nei soggetti di controllo. L'alto rapporto CD4 / CD8 e la soppressione dell'attività delle cellule NK sono state migliorate dal trattamento con metil-B12. Aumento di CD3^-CD16⁺ le cellule si sono verificate in pazienti dopo il trattamento con metil-B12. Al contrario, l'attività di citotossicità cellula mediata da anticorpi (ADCC), la formazione di esplosione di linfociti stimolati da lectina e i livelli sierici di immunoglobuline non sono stati modificati dal trattamento con metil-B12. Questi risultati indicano che vit. B12 potrebbe svolgere un ruolo importante nell'immunità cellulare, in particolare per quanto riguarda il CD8⁺ cellule e il sistema cellulare NK, che suggerisce effetti sulle cellule citotossiche. Concludiamo che vit. B12 agisce come immunomodulatore per l'immunità cellulare.

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Quindi, prenditela comoda e continua a mangiare in modo appropriato e corretto: carne (o pesce) con verdure e frutta. A volte alcuni formaggi o prodotti lattiero-caseari come Kefir o ...

Mantieniti più sano e forte. Quando hai bisogno di ispirazione, visita www.sfizioso.it. Ad esempio questo "Ramen campano con vitello" di Stefano De Gregorio è delizioso.

Prenditi cura del tuo corpo. Mangia sempre cibi buoni e sani. Enzo Sisto